新橙皮苷二氫查爾酮-雞卵清白蛋白偶聯(lián)物（Neohesperidin Dihydrochalcone-Ovalbumin Conjugate）是一種將新橙皮苷二氫查爾酮與雞卵清白蛋白通過化學(xué)方法結(jié)合形成的復(fù)合物，以下是其詳細(xì)介紹：

組成與結(jié)構(gòu)

• 新橙皮苷二氫查爾酮：是一種黃酮類衍生物，具有甜度高、熱量小、穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，還具有清除自由基、促進(jìn)皮膚新陳代謝、減少色素沉著等生物活性，在食品、藥品、化妝品和保健品等領(lǐng)域有應(yīng)用潛力。

• 雞卵清白蛋白：從雞蛋清中提取的蛋白質(zhì)，具有良好的生物相容性和可降解性，在生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用，如作為藥物載體、疫苗佐劑、組織工程材料等，其抗原性較低，不會引起強(qiáng)烈的免疫反應(yīng)。

制備方法

通常通過化學(xué)交聯(lián)的方法制備，包括活化新橙皮苷二氫查爾酮或雞卵清白蛋白上的某些官能團(tuán)（如氨基、羧基等），然后在適當(dāng)條件下將兩者進(jìn)行反應(yīng)，使它們之間形成共價鍵或離子鍵等化學(xué)鍵合作用，最后通過透析、凝膠過濾等方法去除未反應(yīng)的物質(zhì)和雜質(zhì)，得到純化的偶聯(lián)物。

應(yīng)用領(lǐng)域

• 生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域：可作為藥物載體，用于靶向輸送藥物到特定組織或細(xì)胞；作為疫苗佐劑，增強(qiáng)疫苗的免疫效果；還可用于組織工程材料的制備，促進(jìn)細(xì)胞的生長和分化。

• 食品工業(yè)：由于新橙皮苷二氫查爾酮具有甜味和抗氧化性能，雞卵清白蛋白具有良好的口感和營養(yǎng)價值，該偶聯(lián)物在食品工業(yè)中可能具有應(yīng)用潛力。

保存條件

應(yīng)在低溫（如-20℃或以下）條件下儲存，并避免反復(fù)凍融和長時間暴露在高溫或高濕度環(huán)境中。

注意事項

該偶聯(lián)物通常僅用于科研實(shí)驗和藥證申報等科學(xué)研究領(lǐng)域，嚴(yán)禁用于臨床醫(yī)療或其他非科研用途。在使用前，應(yīng)對其進(jìn)行質(zhì)量控制檢測，確保其純度和活性符合實(shí)驗要求。

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